浓缩设备是湿法肉骨粉生产工艺中后道关键组成部分，它是用来浓缩三相分离机分离出来出来的蛋白水，因为蛋白水含有多种营养素，且易于动物吸收，所以要提高肉骨粉蛋白含量和原料的得率，蛋白水是不能任其流失的。使用浓缩装置回收蛋白水能使肉骨粉蛋白质含量提高4-5%，产量提高20-30%。由于蛋白水对热很敏感，易结垢，结焦，起泡沫，首先要求蒸发的温度低（尽量不高于80℃），所以浓缩设备必须在真空条件下工作。其次设备要耐腐蚀，易清洗，其设备内蒸发列管采用不锈钢。